mahonia

 Le Mahonia faux houx ou Mahonia à feuilles de houx (Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt.) 

 C'est un arbuste semi-persistant originaire du nord-ouest des États-Unis (Californie, Oregon et Colombie-Britannique). 

Ses feuilles imparipennées (les branches se terminent par une seule feuille), à folioles coriaces et luisantes,

sessiles, dont les limbes portent des dents épineuses ressemblant à celles du houx.

Il est depuis longtemps naturalisé en Europe occidentale. 

Ses fleurs hermaphrodites jaunes, à l'odeur de miel, assez petites, groupées en racèmes denses, apparaissent de mars à mai et sont matures à la fin de l'été.

Leur pollinisation est entomogame (Par les insectes)  La dissémination est endozoochore.

Les fruits sont des baies bleuâtres à noires matures dès le milieu de l'été.

Elles sont comestibles après cuisson mais amères.

On en fait de la confiture en récoltant les fruits dès maturité (juillet).

Le goût est proche de celui du cassis

(A suivre en juillet donc...)